Katharina, el restaurant de Entre Cielos Luxury Wine Hotel & Spa (Vistalba, Mendoza) presentó su nueva carta con el menú de invierno inspirada por Fernando Mayoral, uno de los grandes cocineros argentinos de la joven guardia.

Mayoral visitó Entre Cielos para trabajar junto al chef Gastón Priori y al equipo creativo de Katharina en el diseño de la nueva carta de invierno, la cual está inspirada en la región de Vistalba, su tierra y geografía.

«Nos propusimos encontrar la mejor materia prima local producida de manera responsable con el medio ambiente. Algunos ejemplos son los vegetales orgánicos de Tupungato, el chivo de Malargüe, las nueces del Valle de Uco, los pistachos de Bodega Caleum o las truchas de Atamisque», explica Mayoral, y agrega “Nuestro deber es respetarlos y cocinarlos de tal manera que no pierdan su carácter y nutrientes, y ofrecer una cocina natural de sabores limpios. Nuestra búsqueda continúa en esa dirección.»

Para degustar la nueva carta, se pueden hacer reservas enviando un e-mail a reservas@entrecielos.com o bien llamar al + 54 (261) 498 3377.

Desde Katharina, describen el concepto del nuevo menú: “Nuestras cartas reflejan la cocina tradicional Argentina aprovechando las excelentes materias primas de nuestra región, en especial Mendoza. El lema es sofisticación en la simpleza, frescura y naturaleza con elegancia de los sabores. Los sabores siempre serán 3-4 y de estación. Una carne más vegetal, más hierba. La simpleza es poder revertir de un ingrediente común un sabor único que todos nuestros huéspedes disfruten al máximo”.

Los huéspedes y visitantes pueden disfrutar y experimentar dichos sabores en Katharina desde el lunes 25 de mayo.

Para conocer más acerca del hotel Entre Cielos, ingresar a su página web www.entrecielos.com 

Acerca de Entre Cielos

 
Entre Cielos es un lujoso hotel boutique de 16 suites y habitaciones de lujo que incluye un exclusivo Hamam y Spa y una oferta gastronómica gourmet todo en un entorno de viñedos inigualable, ubicado en la localidad de Vistalba, a pocos minutos de la ciudad de Mendoza.
Cada habitación ha sido pensada con un diseño de sutil lujo y gran comodidad. La amplitud, la luminosidad y el contacto con la naturaleza son la esencia de las 16 habitaciones. La experiencia en Entre Cielos será inolvidable. Seis categorías de habitaciones pensadas para disfrutar sin límites.
Este proyecto es el resultado del trabajo de un grupo de suizos entusiastas que en 2009 descubrieron por primera vez las maravillas de esa provincia. Inmediatamente comenzaron a desarrollar su visión del diseño, la hospitalidad y el servicio que buscaban ofrecer para transmitirle sus valores alpinos a los pies de los Andes.
Entre Cielos une los grandes placeres de la vida, reflejados en cuatro componentes: el hotel, el hamam+spa, dos restaurantes y el vino.
Entre sus actividades incluye: Wine tours y degustaciones privadas, excursiones en bicicleta, natación, fitness, deportes al aire libre (Bicicletas, montañismo, pesca, hiking, golf, paseos a caballo, kayaking, rafting, wind-surfing) y excursiones organizadas.

Información y contacto: hotel@entrecielos.com
Teléfono de contacto: 0261-498 33 77
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